Le Journal interne de PASSION WESTERN
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31° EDITION  DECEMBRE 2014
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Heureux soit le premier jour de l’Hiver
Il annonce un monde merveilleux de mystères
Venus du firmament ou de la terre
Espérez, mais les plus sages seulement
Recevront bientôt bisous et présents ...
... Dans le monde chaotique dans lequel nous vivons, où l’avenir est incertain, profitons de cette période de fête pour essayer d’oublier les soucis du quotidien et consacrons nous à ce merveilleux temps de l’année où il fait si bon se retrouver avec les êtres chers pour partager des instants précieux ...
Noël... c’est une foule d’émotions extraordinaires. Que cette période de fêtes vous apporte à tous des joies par milliers.
J’ai rêvé ... 
J’ai rêvé que le monde devenait heureux ...
Neige magique d’hiver sur monde merveilleux, mélange de couleurs irisées et de saveurs étranges, comme un goût de champagne dans des flûtes archanges ...
J’ai rêvé que tous les enfants riaient aux éclats, jouaient main dans la main et se blotissaient dans nos bras ...
J’ai rêvé que les guerres n’existaient pas, que la terre ne se détruisait pas, que l’ozone ne nous étouffait pas, que la vie durerait éternellement ici-bas et j’ai souhaité la paix pour l’éternité ...
Bien que tout ceci ne soit qu'utopique, gardons les pieds sur terre et découvrons le dernier Little Mag de l’année et bonne lecture à tous !
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Au sommaire :
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Vos anniversaires :
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Janvier
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Artistes à l’honneur :
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LeANN RIMES
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Reportages
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NOVEMBRE
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 09 :
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Le Cannet
Réunion Voyage 2015 au Texas
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14 :
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Pégomas – démo
Maison de retraite « Mas des Mimosas »
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23 :
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Grasse – Espace Chiris
Démo pour la bourse aux jouets
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Evènements à venir :
Décembre, est également le mois de la solidarité et nous sommes présents dans différentes communes pour soutenir cet évènement unique qu’est le Téléthon.
L’Association Française contre les Myopathies (AFM) mène un combat sans relâche, depuis maintenant 14 ans, contre les maladies génétiques rares et lourdement invalidantes.
Nous participons aux manifestations suivantes:
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05
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Théoule s/Mer – Espace Culturel – Soirée country
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06
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Fayence – Collège Marie-Mauron – Animation
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06
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St Cézaire s/Siagne - Animation
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07
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Cannes – Hôtel de Ville – Animation
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14
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St Cézaire s/Siagne – Après-midi country
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28
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Grasse – Cours Honoré Cresp – Démo au marché de noël
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Divers :
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Histoire d'origine
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La bûche de Noël
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Recette du mois
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Bûche de noël chocolat-poires
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Déposez vos petites annonces
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A TOUTES LES COWGIRLS ET COWBOYS DU MOIS
DE JANVIER
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01 : PASCALE C.
02 : CATHY (Animatrice)
03 : STEPHANIE L.
04 : PIERETTE S.
06 : DANY V.
07 : VERONIQUE A.
08 : CLAUDE B.
08 : JEANETTE F.
10 : SYLVIE M.
11 : JOCELYNE G.
11 : MARIA R.
12 : ALAIN F.
13 : SYLVIE B.
14 : MARLENE L.
15 : MADELEINE H.
16 : ALISON C.
16 : EMANUELLE M.
20 : JEAN-LOUIS W.
21 : JUSTINE M.
22 : PAULE M.
22 : MARIANNE B.
23 : JEAN-PAUL G.
26 : NATHALIE L.
27 : MICHEL P.
27 : NATHALIE D.
29 : DANIELE V.
31 : SOLANGE F.
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Nous leur souhaitons une année remplie de petits plaisirs, d'une santé à toute épreuve et beaucoup d’amour.
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de Michel
Quand j’ai vu Josy accompagner au micro la musique de la chorée « THE PICNIC POLKA », j’ai tout de suite pensé à vous présenter la chanteuse de ce tube si particulier et qui montre combien la Country Music est riche et variée.
Dommage que depuis quelque temps elle se tourne vers la pop-music où sa personnalité disparaît dans le flot de ses nouvelles concurrentes.
LeAnn Rimes
Margaret LeAnn Rimes, née le 28 août 1982 dans le Mississippi, est une chanteuse de New Country, tendance Country-pop.
Sa première apparition sur scène à l’âge de 12 ans lui vaut déjà un immense succès auprès du public avec l’album country « Blue » qui se vent à 123 000 exemplaires la 1ère semaine pour atteindre aujourd’hui 8 millions de vente.
Au fil des ans sa popularité ne cesse de croitre.
Sa reconnaissance internationale viendra bientôt, avec l’écriture de la chanson « How do i live », chantée par Trisha Yearwood sur la bande originale du film « Les ailes de l’enfer ». Avec cette chanson, elle inscrira dans l’histoire musicale des Etats–Unis un record inégalé de près de 70 semaines au palmarès du Billboard.
D’autres succès internationaux suivront notamment avec « Can’t Fight The Moon light », la chanson thème du film « Coyote Girls », puis « I Need You » de l’émission américaine « American Idol », également le titre « Soon » sur la bande originale du film « Driven » avec Sylvester Stallone.
En février 2002, elle chante à l’occasion de la cérémonie d’ouverture des J.O d’hiver à Salt Lake City. En 2004 elle interprète le célèbre titre « Everything I Do » de Brina Adams qui illustre le film « Robin des bois – Prince des voleurs ».
- How do i live
- Gasoline and matches
- Cowboy’s sweetheart
- My Baby
- Amazing grace
- Good lookin’n man
Quelques vidéos à découvrir
Cowboy’s sweetheart
Can’t fight the moonlight
Blue
Pour en savoir davantage sur sa discographie et ses nombreuses récompenses, rendez-vous sur son site officiel : leannrimesworld.com
LeAnn Rimes est mariée depuis le 22 avril 2011 à l’acteur américain Eddie Cibrian.
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LES NOUVEAUTES CD DU MOIS
- Blake Shelton – Bringing back to the sunshine
- Lady Antebellum – 747
- Brad Paisley – Moonshine of the trunk
- Kenny Chesney – The big revival
- Sammy Kershaw – Do you know me ?
- Lee Ann Womack – The way I’m Livin’
- Little Big Town – Pain Killer
- The Mc Clymonts – Here’s to you
L'EVENEMENT :
Après 33 ans de carrière, les adieux à la scène du ROI de la country, j’ai nommé GEORGE STRAIT. « Some Kings have crown only one has a cowboy Hat »
Faites chauffer vos ordis, installez-vous confortablement et visionnez son dernier concert qui s’est déroulé au AT & T Stadium d’Arlington – Texas.
Il chante sur scène avec une myriade d’artistes tels que : Alan Jackson, Vince Gill, Sheryl Crown, Kenny Chesney, Martina Mc Bride, Bubba Strait, Miranda Lambert, Erich Church, Faith Hill, Jason Aldean ... Un vrai régal ...
Dernier concert de George STRAIT
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 REPORTAGES
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09 – LE CANNET
Réunion d’information Voyage TEXAS 
Cette première réunion de présentation de notre voyage au Texas pour avril 2015 fut un réel succès. Pas moins de 54 personnes sont d’ores et déjà inscrites pour cette fabuleuse destination qui mêle aventure, farniente, visites et danses country dans les plus célèbres Honky Tonks.
Un voyage identique est reprogrammé du 2 au 12 octobre 2015 ; une vingtaine de personnes sont déjà sur liste d’attente. Si vous êtes tentés, commencez à mettre les pépites de côté.
14 – PEGOMAS
DEMO à la Maison de retraite « Mas des Mimosas » 
Un grand bravo à Karine et César, entourés par nos pétillantes danseuses. Ils ont su apporter un peu de joie dans le quotidien des résidents qui se sont prêtés au jeu en arborant les couvre-chefs de circonstance.
23 – GRASSE – Espace CHIRIS
Démo pour la Bourse aux jouets 
La première bourse aux jouets organisée à l’Espace Chiris a attiré de nombreux parents venus déposer ou acheter des jouets variés, à des prix imbattables. Bon compromis pour tous en cette période de crise, et en même temps l’occasion de donner une seconde vie aux jouets.
Nous étions de la partie pour animer cette après-midi festive.
Bravo les lignes !
Equipe de choc, pour une démo au top !
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*** DIVERS ***
La coutume d'allumer une bûche à Noël, dans l'âtre, remonte à très longtemps et existait dans toute l'Europe. On dit que le feu produit par la bûche est un hommage au soleil. Ce geste cérémoniel serait dérivé de diverses célébrations païennes associées au solstice d'hiver.
À l'origine, il s'agissait d'une bûche qui devait brûler du 24 décembre jusqu'au Nouvel An. Allumée dans la pièce à vivre, elle apporte chaleur et lumière à la veillée. On devait choisir une très grosse bûche de bois dur ou une vielle souche et provenant de préférence d'un arbre fruitier. La bûche devait être coupée avant le lever du soleil. La bûche était souvent décorée de rubans. On la portait ensuite dans la grande pièce familiale avec un grand cérémonial.
En France la coutume dit qu'on doit placer dans l'âtre autant de bûches qu'il y a d'habitants dans la maison. Le chef de famille bénissait la bûche avec de l'eau et du sel et parfois avec du vin.
Il fallait s'occuper des bûches avec les mains; aucun instrument ne pouvant s'approcher du feu. Si le feu faisait beaucoup d'étincelles, on disait que la moisson de l'été suivant serait bonne. Si la lumière faisait projeter des silhouettes sur le mur, on disait qu'un membre de la famille allait mourir au cours de l’année.
Les cendres de la bûche étaient précieusement conservées contre les orages, pour guérir certaines maladies et pour fertiliser les terres.
C'est pour continuer à célébrer ce rituel, que la bûche de Noël a vu le jour sous la forme d'un délicieux dessert qui aurait été inventé par un pâtissier en 1945.
RECETTE DE MIMYBOOP
Et comment envisager un repas de Noël sans bûche ?
C’est le clou de la soirée et c’est avec fierté que vous pourrez poser votre bûche sur la table en disant « c’est moi qui l’ai fait ! ». Voila une recette qui ravira les papilles de vos convives.
La recette est un peu longue, mais à la portée de tous ! Et surtout le résultat vaut l'effort fourni et ravira plus d'un convive...
Bûche de Noël Chocolat – Poires 
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 90 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour le biscuit
- 4 œufs
- 115 gr de sucre
- 120 gr de farine
- 25 gr d’amandes effilées
Pour la mousse au chocolat
- 4 œufs
- 125 gr de chocolat noir pâtissier
- 10 cl de crème fraîche (15 à 20%)
Pour les poires
- 3 poires au sirop de taille moyenne
Pour la couverture
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 8 à 12 cl de crème fraîche
Préparation
Mousse au chocolat
Séparer les jaunes des blancs d'œuf et monter ces derniers en neige ferme (5 min au batteur électrique), avec une pincée de sel.
Casser le chocolat en morceaux, pour le faire fondre dans un bol au micro-ondes (1 à 2 min puissance max, en remuant 2 ou 3 fois).
Ajouter les jaunes d'œuf, en remuant vivement avec une fourchette (laisser tiédir un peu le chocolat fondu s'il est trop chaud, afin d'éviter de cuire les jaunes), puis la crème fraîche et mélanger jusqu'à obtention d'une ganache onctueuse.
Prélever 1/3 des blancs d'œufs et les incorporer délicatement à la préparation chocolatée, en remuant doucement avec une spatule en bois (ne pas "écraser" les blancs d'œufs, il faut être patient et les laisser se "dissoudre" dans le chocolat!).
Transvaser ensuite dans le restant de blancs d'œufs et mélanger jusqu'à homogénéité, en essayant d'incorporer autant d'air que possible à chaque tour de cuillère. Couvrir d'un film plastic alimentaire et réserver au frigo.
Biscuit
Séparer les jaunes des blancs d'œuf et monter ces derniers en neige ferme (5 min au batteur électrique) avec une pincée de sel. Blanchir les jaunes avec le sucre, puis incorporer la farine en pluie jusqu'a obtention d'une pâte assez compacte.
Ajouter les blancs d'œufs par petites quantités, en remuant avec consistance; la pate s'aère et prend peu à peu une consistance crémeuse. Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Aligner une plaque de four de 30×40cm (2cm d’épaisseur ou plus) avec du papier sulfurisé. Répartir les amandes effilées et verser la préparation du biscuit.
Enfourner et laisser cuire 10-12 min. De légères bulles doivent se former à la surface, indication que le biscuit est cuit; ne pas laisser brunir! Laisser refroidir le biscuit sur la plaque.
Montage de la bûche
Chemiser un moule à cake avec du film plastique, en prévoyant 10 cm de plus sur chaque côté. Sortir la mousse au chocolat du frigo.
Peler et écorer les poires, puis les couper en fines lamelles.
A l’aide d’un couteau, découper 3 rectangles de biscuits de la taille du moule à cake (conserver les chutes, elles serviront à la décoration!). Placer le premier rectangle au fond, les amandes face à vous.
Etaler 2 grosses cuilllères de mousse au chocolat sur le biscuit et disposer 2 rangées de lamelles de poires, bien serrées les unes aux autres. Recouvrir de mousse au chocolat (même quantité) et poser le deuxième rectangle de biscuit, en pressant légèrement pour compacter l’étage inferieur.
Répéter l’opération pour le deuxième étage et finir avec le 3ème rectangle de biscuit.
Rabattre les bords du film plastique et placer au frigo pour la nuit (ou au minimum 3 h).
Glaçage et décoration
Pour le glaçage, casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans un bol au micro-ondes; laisser tiédir avant d’ajouter la crème fraîche.
Démouler la bûche sur un plat de service. A l’aide d’une spatule ou d’un couteau large, recouvrir la bûche d’une couche de glaçage, puis strier la surface avec une fourchette.
Reste à décorer le gâteau ! Et là, laissez libre cours à votre imagination : champignons meringués, sucre glace, noix et fruits secs (éventuellement enrobées de chocolat noir ou blanc), pétales de roses en chocolat, sujets en massepain ...
Les restants de biscuit peuvent aussi être utilisés pour former une maisonnette (recouverte de glaçage pour la maintenir en place); les possibilités sont infinies !
Réserver la bûche finie au frigo jusqu'au dernier moment.
Miam ! Miam !
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Et nous voici déjà arrivés au bout du Little Mag.
Que la joie, l’amour et l’amitié règnent autour de vous. Nous nous retrouvons en 2015 en pleine forme. Profitez-en bien, mais attention aux excès !
MERRY CHRISTMAS AND HAPPY NEW YEAR ...
Gros becs doux à tous !
... Si vous souhaitez participer à la rédaction de notre petit journal, n’hésitez-pas à nous faire part d’un fait, d’une photo et de son commentaire ou d’un évènement. Nous ne manquerons pas d’étudier vos propositions et, si elles entrent dans le cadre souhaité, nous les ferons paraître dans notre journal.
Envoyez vos articles à : kalamity.josy @ orange.fr
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"THE LITTLE MAG"
Journal interne de PASSION WESTERN
Rédactrice : Josy
Le coin des artistes : Michel
Mise en ligne: © Jaguy
www.passionwestern.fr |
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